生菜喜冷凉的气候，所以播种时间一般是春秋两季进行，春季一般在2-4月份开始播种，5-6月份则可以收获，而秋播可以再8月底开始播种，9-10月份则可以收获，因为不同的品种的生菜特点不同，所以在选择播种时间的时候，可以先了解一下所买生菜种子的说明，然后再结合上述播种时间进行播种。
每年四月份适合种生菜，头茬生菜五月份即可收获。当然，温室大棚里种植生菜，一年四季都可以，只要温度合适，生菜均可以正常生长。
春天的四川很多地区都适合种生菜，春天天气温和适合生菜生长。选择润浸的土地，精耕细作后撒上生菜种子（最好参点细泥沙一起撒，比较均匀）。然后用浇花的喷壶喷透水，可以盖点谷草之类保持湿度。耐心等待约一个半月后吃生菜。
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